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獼猴桃鮮肉

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產品介紹

  紅心獼猴桃是一種食用與藥用為一體的高級營養保健水果,每百克鮮果肉含維生素C100-420毫克,比柑橘高5-10倍,比檸檬高11-13倍,比蘋果高20-80倍。紅心獼猴桃果肉細嫩、酸度極低,有“神奇美味果之稱”,特別是微量元素中的含鈣量高,果實中的鈣可直接被人體吸收,是中老年人良好的補鈣劑,營養價值高。



  紅心獼猴桃是通過對野生獼猴桃實生單株選育而成的一種稀有優良品種,具有以下突出特征:一、果實美,口感好,營養價值高。鮮果橫剖面沿果心有紫紅色線條呈放射狀分布,似太陽光芒四射,色彩鮮美,故稱“紅陽獼猴桃”。紅陽獼猴桃品種果型中大整齊,平均單重100克,最大可達150克;果實短圓柱形,肉質鮮嫩、香甜清爽(馥香型,含糖18.5%),果心小,果味濃。

  一、品種介紹

  紅心獼猴桃種植基地從野生資源中選育出的獼猴桃新品種,屬中華獼猴桃中的紅肉獼猴桃變種,是一個綜合性狀優良的特早熟紅心品種,經多代鑒定及省農科院的多點試種,其子代遺傳性狀穩定,抗逆性強,果實較大,風味濃甜可口,較耐貯藏,豐產穩產,鮮食加工兩用價值高,在國內獨具一格的特色品種。2004年9月通過湖南省農作物品種審定委員會品種鑒定。果實成熟期在長沙地區為8月下旬至9月上旬。

  該品種果實圓柱形,平均單果重70-80g,最大單果重125g,果皮褐綠色,果面光滑無毛。果實近中央部分中軸周圍呈艷麗的紅色,果實橫切面呈放射狀彩色圖案,極為美觀誘人。果肉細嫩,汁多,風味濃甜可口,可溶性固形物含量16.5%-23%,含酸量為1.47%,固酸比11.2;香氣濃郁,品質上等。果實貯藏性一般,常溫(25℃)下貯藏10-14天即開始軟熟,在冷藏條件下可貯藏3個月左右。



  紅心獼猴桃勢強健,新梢生長量大,其萌芽率為36.3-73.7%,成枝力極強,結果枝率為85%左右,每果枝座果3-8個,平均座果6個,第三年平均株產20-25kg左右,盛產期畝產可達2000-3000kg,豐產穩產性強。

  紅心獼猴桃果品在長沙最高售價30元/kg,其果品曾獲2004中國西部農博會(湖南懷化)金獎,新西蘭專家評價其是一個很有發展前途的品種,其加工及出口價值更高!

  紅心獼猴桃果實中大、整齊,一般單果重60—110g,最大果重130g;果實為短圓柱形,果皮呈綠褐色,無毛。果汁特多,酸甜適中,清香爽口;鮮食、加工俱佳,特別適合制作工藝菜肴。紅陽獼猴桃總糖高13.45%,高出世界流行品種海沃特近5個百分點,而總酸只有0.49%,可溶性固形物16.5%,富含鈣、鐵、鉀等多種礦物質及十七種氨基酸,維C高達135,8月下旬陸續上市,采用溫控法可貯至翌年二月。紅陽獼猴桃果心橫截面呈放射狀紅色條紋形似太陽,光芒四射,美艷奪目,看之飽眼福,食之飽口福,含有補血養顏功效的紅色素。

  二、種植條件

  紅心獼猴桃因為是由野生資源選育出來的,所以它的抗病蟲害能力很強,成了生產無公害加出口型高檔水果的選擇。只要種植得當,它就能成為農民致富的好幫手。由于營養豐富,被稱作“綠色美容師”。

  紅心獼猴桃品種因為是由野生資源選育出來的,所以它的抗病蟲害能力很強,自然就成了生產無公害加出口型水果。


  紅心獼猴桃種植在海拔350-1500米之間,水源有保障的緩坡地或平原,土壤再帶點酸性,就可以種植“紅心奇異果”獼猴桃。獼猴桃是當今大家都很熟悉的一種水果。據中國植物學家調查,在中國分布的獼猴桃屬的紅心獼猴桃植物有52種以上,其中有不少種類的果實都可以食用,有些味道比中華獼猴桃還要甜美一些,如“布魯諾”獼猴桃。

  紅心獼猴桃一株能產20斤,每畝110株,能產2000多斤,豐產時可達4000多斤。獼猴桃果實長圓柱形,平均單果重85.0g,最大單果重155.0g,果皮暗褐色,光滑,有不明顯的果點,果底平,果柄細長;果肉黃色,汁液多,有清香味,風味酸甜;可溶性固形物含量14.50%-15.50%,維生素C含量933.60μg/g,總酸含量1.20%;9月上中旬成熟。2004年6月通過湖北省農作物品種審定委員會和國家相關部門審定。為中華“黃金”水果。

  三、營養價值

  紅心獼猴桃具有豐富的營養價值,常食用鮮果對人體有保健、美容、排毒、抗癌功效。在日本稱“美容果、聰明果”。珍稀品種---紅心獼猴桃紅陽獼猴桃皮光無毛,果肉金黃、果心鮮紅美麗。口感甜酸清爽、香氣濃,具有甜瓜、草莓、柑橘的混合風味和香氣,鮮果中有人體必需的17種氨基酸和維C、B、E和鉀、鈣、鎂、磷等礦物質。紅心獼猴桃最優秀的特征之一是維C含量十分豐富,為155-420mg/100g,是蘋果的20-80倍。每天吃1-2個紅心獼猴桃即能滿足人體對維C和微量元素的需要。尤其口感優于國內外選育的任何獼猴桃品種,獼猴桃不再是“酸果”,有“紅色軟黃金”之稱。
  紅心獼猴桃富含有9種礦物質,10種維生素。其蛋白質,礦水化合物,纖維等是蘋果、香蕉等。每100克獼猴桃做含的營養指數為16。其中,VC是柳橙的1.7倍,纖維是菠菜的1.7倍。VE是櫻桃的2倍,鈣是香蕉的2.5倍。

  四、營養功能

  紅心獼猴桃營養豐富,美味可口。果實中含糖量13%左右,含酸量2%左右,而且還每百克果肉含維生素400毫克,比柑橘高近9倍。紅心獼猴桃鮮果酸甜適度,清香爽口。還有的經育種專家培育,成為能抗低溫、對病害有免疫性的優良品種。

  紅心獼猴桃富含精氨酸,能有效地改善血液流動,阻止血栓的形成,對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。紅心獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇,能有效地調節糖代謝,調節細胞內的激素和神經的傳導效應,對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。



  紅心獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素,屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品,對減肥健美、美容有獨特的功效。果外皮除含有豐富果膠,可降低血中膽固醇,更包含奇異果中百分之八十的營養,因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維,有三分之一是果膠,特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度,預防心血管疾病。紅心奇異果獼猴桃含有豐富的葉酸,葉酸是構筑健康體魄的紅心獼猴桃必需物質之一,能預防胚胎發育的神經管畸形,為孕婦朋友解除后顧之憂。獼猴桃品種富含維生素C、P、E、多種微量營養元素,以及人體必需的17種氨基酸;并含有其它果品所沒有的蛋白分解酶,能促進入體內食物的消化,尤其對難以消化的肉類菜肴效果明顯。

  不少女性因為工作家務繁忙,經常會出現焦慮、煩躁、注意力無法集中的狀況,若是同時缺乏鈣質,則更容易發生神經緊張、消化不良、失眠的癥狀,令人消瘦、憔悴。有研究顯示,紅心獼猴桃具有幫助神經傳導、安神和鎮定作用,足以提升睡眠質量。解熱,止渴,通淋。用于煩熱、消渴、黃疸、石淋、痔瘡。

  紅心獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽,有利于抑制誘發癌癥基因的突變,對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
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